蔬菜天妇罗
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人做过这道菜
双双美味厨房
用料
蔬菜天妇罗的做法
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土豆切片放入冷水浸泡，以防变黑
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茄子切成片放入冷水浸泡
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紫苏叶洗净备用
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莲藕切片放入冷水浸泡备用
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金针菇洗净切成薄片备用
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用架子把蔬菜沥干水分
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调面糊，面粉加淀粉，用冰水加鸡蛋做面糊。
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中火起油锅，等有小气泡冒出时，把蔬菜放入面糊里裹一下然后放入油锅中炸。
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炸到表面金黄即可捞出，把油温升高再复炸3秒即可。
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炸好后用厨房纸控油
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炸好后可以沾调味料吃，椒盐，番茄酱，辣醋汁皆可~~我这个是用苹果醋。
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也可以用甜酸酱沾来吃
小贴士
除了以上蔬菜之外，也可以炸红萝卜、辣椒、冬茹、芦笋、花菜、洋葱……
