【拜托了冰箱】第六季陈乔恩菜谱:董岩磊-冰箱版九转大肠
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拜托了冰箱
惊奇三连
冰箱版九转大肠
冰箱版九转大肠
用料
【拜托了冰箱】第六季陈乔恩菜谱:董岩磊-冰箱版九转大肠的做法
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取20cm左右猪大肠切段
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在锅中加入适量水烧开之后把大肠放进锅中煮开，用漏勺煮少许豌豆备用
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将煮好的大肠捞出吸水
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在锅中放入适量白糖加入少许水，熬制糖色
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锅中倒油，油烧热后放入大肠翻炒至焦黄，加入白酒去腥；加入糖、小葱、姜片、大蒜、蚝油、老抽、白醋、味极鲜和少许水
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小火翻炒，大火收汁，最后撒上肉桂粉和花椒油
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翻炒结束后，将锅中的大肠捞出，撒上豌豆红椒丝摆盘
