紫薯面包圈
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双子做的Louise
用料
紫薯面包圈的做法
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除黄油外所有材料用刮刀稍搅拌成团，低速至高速揉出粗膜，加入软化黄油，低速至高速揉出膜。
1发，40度，1小时。
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紫薯蒸熟碾成泥，加入牛奶、糖揉匀，分成8份。
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发至两倍大。
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排气，分成八份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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包入紫薯馅，封口朝下。
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稍按平，盖保鲜膜松弛10分钟。
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擀成长圆形，表面割破。
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翻面，卷成长条。
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卷起来。
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2发，40度，30分钟
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下层，上下180℃，25分钟
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表面刷蜂蜜撒白芝麻
小贴士
仅自用
