魔芋麻辣小龙虾

1先处理小龙虾，找到一把小毛刷把小龙虾全身刷遍，重点是小肚子多刷几遍，用流水冲洗干净后然后去掉腮，剪虾头，抽虾线。

2 锅内加入足量的菜籽油，油然后加入姜蒜后，放入处理干净的小龙虾，先大火翻炒，再转小火了3分钟后，颜色由黑褐色变至好看的虾艳红色。

翻炒均匀，放入料酒、生抽、 老抽、蚝油，自制的“麻辣酱料"（豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜，放入香叶、八角，白糖，）炒出香味

倒入300ml啤酒，中火焖5分钟。

加入磨芋豆腐，再继续焖6分钟大火收汁

加入蒜葱出锅

闺蜜说，有个爱钻研美食的闺蜜，带上三五好友，麻辣小龙虾配上啤酒，还有比这更爽的么？