烤豆腐丸子 蒸锅变烤箱版

烤豆腐丸子/胡萝卜擦丝+黑木耳+姜末+西兰花+豆腐+白芦笋+生抽1+老抽1+盐2勺，还加了一点日式清酒。

黑芝麻碾碎+热油搅拌，然后与上述材料混合，然后捏成圆子，然后再沾一层面粉，然后大火入锅蒸五分钟。想要浇头的，可用酱油、香醋、糖、白胡椒粉和水加淀粉勾芡，也可不加。

怎么变成了烤圆子呢[擦汗]，因为吾没有老豆腐，就用嫩豆腐一试，想着大不了多加点面粉，事实是嫩豆腐太难成形，面粉加太多也不好吃，急中生智，想想，要不烤箱烤吧。果然蒸锅、烤箱对比组，烤箱胜出😂-170度，15分钟。下回，坚决不用嫩豆腐啦。