花式拉花戚风蛋糕🌸

Name: 花式拉花戚风蛋糕🌸
Ingredients: -----------------蛋糕糊; 47克植物油; 80克低筋面粉/蛋糕面粉; 4个蛋黄; 47克牛奶; -----------------蛋白霜; 4个蛋白; 60克细糖; 5克玉米淀粉

1 人做过这道菜

两只袋鼠的妈妈_千变饅话

练习了十多粒戚风蛋糕……
终于拉出满意的花纹

蛋糕组织很满意口感很柔软很棒💯

虽然很好吃
但这个星期我真的吃戚风蛋糕吃到怕
还好老公很捧场帮我sapu完让我可以继续练习

今天早上太阳公公对我很好
大概知道我的努力🤣
让我拍了一个小时阳光还晒晒
今天的照片很满意很喜欢

怎么早上就拍好了现在才share出来？
因为选择困难症又发作了🤣感觉全部都好美🥰
拍了整百张终于刚刚才选好🤣🤣

不过还是需要继续练习啦💪🏻💪🏻
希望下次越做越美💕

#自学 #花式拉花戚风蛋糕
#千变饅话HappyHomemade🌸
#zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕
#蛋糕是天然色粉调色～

#iPhonexsmax原相机拍摄 #零滤镜 #零修图

用料

蛋糕糊	-----------------
植物油	47克
低筋面粉/蛋糕面粉	80克
蛋黄	4个
牛奶	47克
蛋白霜	-----------------
蛋白	4个
细糖	60克
玉米淀粉	5克

花式拉花戚风蛋糕🌸的做法

蛋糕糊-
植物油加入过筛面粉搅拌均匀，然后蛋黄加入牛奶搅拌均匀再倒入刚刚的面糊中，搅拌均匀后均匀分出两份，如图调好颜色备用。

蛋白霜-
蛋白加入几滴柠檬汁，启动打蛋器打发，细糖分三次加入，玉米淀粉跟最后一次加入细糖的时候一起加入，打至中性发泡。

打发好的蛋白霜对半分到两份备用好的蛋糕糊中，井字翻拌手法翻拌均匀。就可以倒入模具，拉花。

上下火130°c烤1小时，再转去150°c烤至熟透。（温度仅供参考，要自己试做了了解自家的烤箱脾气哦～）
这个菜谱仅分享我用着的食谱，还有我花式拉花的戚风蛋糕作品照片。我用的是6寸高模，至于拉花方式我暂时没有分享教程，因为我也是功夫不到家～今天才试成功啊啊啊啊～～～～～
大家想学可以到YouTube参考，搜“旋风戚风蛋糕”，可以参考视频中拉花做法，只是我这作品的拉花方式/方向不一样而已。只要努力练习，你们也可以做得到😊
如果哪一天我真的掌握到很好才考虑写教程哦～谢谢大家一直以来的喜欢❤
分享一些我这个星期练习以来拉花失败的作品🙈