鲜炖燕窝

取一盏燕窝。

准备三瓶纯净水（我淘洗了三次，亲可根据自己燕窝品质进行挑毛后淘洗，淘洗的水可以用来浇花🌸）。

把燕窝放在干净无油的盆子里泡发，上图是我泡发2小时的图片可以根据自己燕窝的泡发增加时间，如果时间长建议放冰箱会更好。

准备耐高温小瓶子，我一盏炖了3瓶（亲可以根据自己食用量来确定炖几瓶，瓶子淘宝就有的卖我买的是65克一瓶的瓶子）。

把淘洗干净的燕窝装瓶后放入没过燕窝的纯净水，隔水等水开蒸25分钟，我一不留神火开的大了，溢出了1/3，还是在旁边守着的好随时可以掌控。

炖好的燕窝趁热拧上盖子，放在菜板上，过一会你会听见砰的一声那就代表封住气了，等瓶子凉了直接放冰箱保存，可以单独食用也可以用牛奶冲了，我一般都是用热牛奶冲了再吃见下图。（亲喜欢甜的可以加冰糖在快出锅都时候放小冰糖，千万不要早早放会化水很严重的，也可以用银耳莲子羹调和）

成品