广州水果捞——芒果椰汁西米露
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人做过这道菜
你系唔系胃食猫
用料
广州水果捞——芒果椰汁西米露的做法
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准备材料：芒果 小西米 白糖 椰浆。亲们要注意哦！椰浆不是椰汁，椰浆比较浓稠椰香味也浓👍
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锅里加2000毫升水，大火煮沸加入小西米，放入后要搅拌以免粘连【西米一定要水煮沸再放下，这样上下翻动西米不会粘连和粘锅】
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转小火盖上盖子煮20分钟，每隔几分钟搅动一次防止西米粘锅，关火盖上盖子焖10分钟至透明即可。
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把西米捞出，用冷水冲洗几遍并沥干水份备用。
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锅里放入300克水加白糖120克煮溶化煮沸即可。【我用的是黄片糖当时家里没有白糖就用黄片糖代替了，不支持大家用黄片糖味道太重】
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芒果去皮去核，切成1x1的大小状。
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碗里加入西米140克 糖浆50克 椰浆40克搅拌均匀，放上芒果粒🤗 搞定☞ 你食左味？？
小贴士
1.煮西米前不需要清洗，水沸直接下锅煮就好。
2.煮糖浆一定用白糖或冰糖，千万不要用红糖 黄片糠味道太重。
3甜度可根自己的喜好加减调整，太甜可以加牛奶或开水，淡可以多加糖浆。
4.可以搭配自己喜欢的水果，比如：木瓜 奇异果 哈密瓜 草莓 芋圆 芋头 红薯等……
2.煮糖浆一定用白糖或冰糖，千万不要用红糖 黄片糠味道太重。
3甜度可根自己的喜好加减调整，太甜可以加牛奶或开水，淡可以多加糖浆。
4.可以搭配自己喜欢的水果，比如：木瓜 奇异果 哈密瓜 草莓 芋圆 芋头 红薯等……
