把咸蛋黄压成泥，红萝卜切丁备用
把打散的鸡蛋液倒入冷饭中搅拌均匀，让每一粒米裹上蛋液
拔虾头去虾线，虾肉焯水备用
豌豆焯水
炒虾头小火熬虾油
炒出虾油捞出虾头倒入咸蛋黄
倒入红萝卜丁
豌豆翻炒片刻
倒入虾仁继续翻炒
倒入拌了蛋液的米饭快速翻炒至米粒均匀上色
撒上葱花和适量盐，酱油即可出锅！
香！
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童玲_
