七彩果仁红糖蛋挞，看这云彩就知道紫霞仙子的盖世英雄，终于来了
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人做过这道菜
月问永春
高颜值的健康美味，紫霞仙子的七色云彩，我来啦！
用料
| 蛋挞皮 | |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 食用盐 | 1克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 蛋挞馅 | |
| 蜂蜜 | 45ml |
| 红糖 | 20克 |
| 橄榄油 | 30ml |
| 柠檬汁 | 2.5ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 15ml |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 七彩果仁 | 1碗 |
| 海盐 | 2克 |
| 香草精 | 几滴 |
七彩果仁红糖蛋挞，看这云彩就知道紫霞仙子的盖世英雄，终于来了的做法
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大家如果制作中有什么疑惑，可以关注我的微信公众号“不负美食好时光”，给我留言，我一定会尽快回复你哒!
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常温软化黄油至刮刀可以拨动（有一定的硬度，但不要过度软化）
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过筛糖粉，加入黄油中，加入盐；用电动打蛋器中高速稍微打发
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鸡蛋打散，分两次称量加入黄油中，电动打蛋器中高速混匀；将不均匀的材料刮一下，一起混匀
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过筛低筋面粉，加入黄油中；用刮刀混匀到看不到干粉即可（过度搅拌会使得面团起筋）
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面团放入保鲜袋里理成较厚的一片
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冷藏至少两个小时，直至面团变结实，再塑形；挞皮表面撒上面粉，用擀面杖将蛋挞皮擀至约4mm的厚度
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刻出比蛋挞模型大一点点的挞皮；把挞皮按入挞模型，从底部开始轻轻捏起；慢慢往上推，捏至挞皮稍稍高于模具
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预热烤箱至200℃；面皮放入模具压好，底部戳洞
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放入烤箱，取出蛋挞皮，烤箱温度改为180℃
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混合鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖、盐、蜂蜜、肉桂粉、橄榄油、柠檬汁、香草精
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然后与七彩果仁拌在一起
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倒入挞皮中
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放入烤箱，180℃烤25-30分钟，是不是很诱人哈?
小贴士
1、如挞皮变软，可放在冰箱，捏一张取一张
2、软的蛋挞皮冷冻时不能叠在一起；冻硬后如果不马上用，可以叠起来收纳冷冻
3、蛋挞皮冷冻保存两周，现做现吃更美味哈
2、软的蛋挞皮冷冻时不能叠在一起；冻硬后如果不马上用，可以叠起来收纳冷冻
3、蛋挞皮冷冻保存两周，现做现吃更美味哈
