消灭剩余蛋液的葡式蛋挞（小美版）
4
人做过这道菜
雏燕
刚入点心圈那会儿，还会刻意去做蛋挞，后来做得多了，就发现何必刻意为之？每次做别的点心剩下那一点刷表皮用的蛋液，倒掉觉得浪费，那就可以来个化腐朽为神奇呀！
用料
消灭剩余蛋液的葡式蛋挞（小美版）的做法
-
所有材料进主锅，2分钟/40度/速度3。这里说一下，如果你用的是糖粉，那么只需要30秒/速度3，我是因为用的是白砂糖，所以必须要把糖融化了
-
过筛2次，为了顺滑的口感不能偷懒
-
接着7-8分满倒入蛋挞皮中，200度20min烤制，香喷喷的蛋挞可以上桌啦！
小贴士
有个倒蛋挞液的小窍门，如果一开始不清楚7-8分满是多是少，那就先少倒点儿，一圈全部倒完了，然后再补，这样操作的10个蛋挞就看上去比较平均，不会有多有少了
蛋挞皮记得提前化冻！
蛋挞皮记得提前化冻！
