无敌万能凉拌汁 万物皆可拌
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人做过这道菜
Chef阿枪枪
夏天就是翠绿的生菜、爆汁的番茄、爽脆的黄瓜，还可以是手撕的鸡肉、过水的凉面、卤水的牛舌。总之夏天就是要把一切美好的食物冰凉、过水、拌上料汁，爽利的吃进嘴里。
用料
无敌万能凉拌汁 万物皆可拌的做法
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准备一个消过毒、可以密封的干净容器。
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找一个小碗，作为接下来的量具。
碗里放蜂蜜，加满温水融化开，倒入瓶子。
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碗里放白糖，加满热水融化开，倒入瓶子。
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碗里放辣椒面，烧半碗热油，油冒烟后数十秒，泼入辣椒面，静止几分钟，只取上面的油倒入瓶子。
用油量为1/2碗，但是会被辣椒面吸收，所以倒入瓶子里并没有那么多。
剩下的辣子可以拌面吃。
这些辣油只是为了增香，并不会真的很辣，如果很介意或者有小朋友，可以不加。
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最后把生抽陈醋倒入瓶子，可以看到分层大概体现了比例。
我用这种密封瓶因为方便在冰箱储存，用之前使劲晃均匀即可。
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随便切个番茄黄瓜，丢几颗花生米进去拌一拌，就非常好吃。
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拌茄泥
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拌莜面
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拌粉条
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加点剩下的辣子，拌面！
小贴士
这款凉菜汁，摒弃了很多复杂的制作料油或者借用鸡粉等方法，完全采用每个家庭都有的最基本的材料，掌握好比例可以吃的健康又美味。
