零失败的姜汁酱油焗鸡煲（健康美味同样适合健身人群）

Name: 零失败的姜汁酱油焗鸡煲（健康美味同样适合健身人群）
Ingredients: 8个鸡翅根; 腌鸡调料a; 一大勺（这个量的姜味比较淡，喜欢姜味浓的可自行增量）a生姜末; 2大勺a啤酒or料酒; 15～20mla丸庄黑豆酱油（盐量少，其他酱油请适当减少食盐的添加量）; 怕淡放1～2ga食盐; 半勺（3g左右）a白砂糖; 3大勺a淀粉; 半小勺（2g左右）a白胡椒粉; 配菜; 半个洋葱; 2个小米辣; 3瓣大蒜; 适量啤酒

1 人做过这道菜

ilovecaine

收到丸庄黑豆酱油快递的一刹那我是震惊的！没想到我这个非洲人也能拿到试用😂
心情太激动决定出个菜谱，郑重的庆祝下🎉也不枉我这么多年难得欧一回。
用的是广式啫啫煲的做法。
酱油很好吃，低盐但很香。

当然，身材与美食须兼得🌹
少油、少盐，健康不失美味！
快手简单零失败！

用料

鸡翅根	8个
腌鸡调料a
a生姜末	一大勺（这个量的姜味比较淡，喜欢姜味浓的可自行增量）
a啤酒or料酒	2大勺
a丸庄黑豆酱油（盐量少，其他酱油请适当减少食盐的添加量）	15～20ml
a食盐	怕淡放1～2g
a白砂糖	半勺（3g左右）
a淀粉	3大勺
a白胡椒粉	半小勺（2g左右）
配菜
洋葱	半个
小米辣	2个
大蒜	3瓣
啤酒	适量

零失败的姜汁酱油焗鸡煲（健康美味同样适合健身人群）的做法

鸡翅根洗净，剁小块，放碗里准备腌制。鸡块大小大概一个鸡翅根剁3块的样子。
（也可以用鸡翅中、鸡腿或整鸡切块）
在装鸡块的碗里放入腌鸡调料a部分的材料腌制一小时。
淡口的可以不放盐，我觉得不放咸度刚刚好。
腌鸡的时候来可以准备配菜，洋葱洗净切块，蒜剥皮切块，小米辣切碎。
蒜不要切的过小一瓣蒜切一、两刀就可以了。
不吃辣的可以不放小米辣，但这么点量真的吃不出辣味。
鸡腌好后，开火做锅。
砂锅放油（油不需要太多，量如图，薄薄一层大概可以布满锅底即可，毕竟美食和身材还是要兼得的😂😂😂）。
加热到油冒小泡，将准备好的配菜一次倒入。
接着倒入鸡块，连肉的调料一起倒进去，速度盖上锅盖。
此时可以听到锅内吱吱的声音。
据说这就是啫啫煲名字的来源……
加热大约2、3分钟后，拿啤酒沿着锅盖边缘倒一圈。对，不开锅盖！直接倒，啤酒会沿着缝隙流进锅里！
之后，再煲个大概10分钟就可以关火了。
打开锅盖，放上点小葱和小米辣做点缀，此时，你只需要静静闻着锅里飘来的香气就好……
拍个照，美美的开吃吧~