自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕

👋 有问题尽管问啊朋友们 不要一言不合就打低分行不.. 也太糟心...

大家请斟酌下手跟做 我怕...被打低分...

（关于自己的小心得和小bb）

🙋这就是个快手的低卡蛋糕 我为了健身嘴馋的最低热量化，自然不能和那些轻乳酪啊芝士啊比较 缓个嘴馋 毕竟带着个“伪”字

（今天是2021年4月的某一天。我服了，我再说一遍 这歌是伪芝士！伪！你还真想有芝士的味道？有个口感已经上天了，你还想能吃出芝士？ 有这种想法的请你别动手，动手了也别关联我菜谱，我觉得我智商被侮辱了）

因为糖的问题我不管了 😊脾气不好看着难受。吃不了酸你就多加糖呗

别扯什么和乳酪蛋糕差远了这种话 我一巴掌呼过去 本来就是代替品为了减少负担口感上的造诣
真的受不了 那你去吃真乳酪多油多糖的呗 看着这种话就来气求你不要跟做不要收藏
And...别乱改材料啊 什么杏仁粉椰子粉为了低碳..？？ 那口感肯定不是我形容的这样了好啵？（乖乖照食谱试试也很低卡的宝贝们）

不满意的人应该都是因为糖量和你心里的差的远吧 我也无话可说了😊

做前可以看看大家上传的作品 ，我的、他人的，斟酌下想要的质感然后再下手哈哈哈

初心：
🤪自己记个时间配料
用料最低化 最低卡 我好开心哈哈哈 冷藏完芝士口感
一整长条也就300+卡 超健康 就和cheating day一样的吃法也不怕爆热量和碳水

超级好吃啊冷藏后！当然不是说冷藏前不好吃哈哈哈。冷藏后才能体现它的精髓～

1⃣️（关于糖）

20g糖我这个不嗜甜的人感觉甜 （正常人的选择🤷‍♀️我是不正常人）PS.... 正常伙伴放20g糖以上吧 我习惯清淡饮食所以对糖很敏感.. 拜托拜托 别借糖量diss这款神仙了🙏

❌❌再强调：根据反应 大家用自制酸奶放30g糖都行 （但我的谱子本来就是以低kcal为主 我就是不想让大家吃太多糖 主要在于口感细腻很棒这一点）

用市售酸奶适当放10g糖 毕竟每个人对糖的敏感度不同啊 我真的不知道糖量的确切值   

2⃣️（关于塌陷、打发问题）

-打发一定要到戚风湿性那样 打到干性都没事
-一定不能不打发 不然做出来的就和酸奶砖头一样（其实也能吃毕竟我也试过哈哈哈） 下厨房有不打发的食谱可以去看看然后自己再选择啦 如果没打发条件的不打发也罢了
-然后烘烤后一定要闷半小时再拿出来！！

3⃣️回缩问题
随着越来越多浏览和收藏 回缩问题一堆哦
说实话我没怎么研究因为我每次都不回缩哈哈哈哈
-糖差不多量 蛋白一定要打发到位
-烤制中途不要开烤箱
-一定不要先超高温烤再低温 低温慢烤才是真～
-一定不要进水了
-不要闷过头了（我上次闷了一个小时底部全湿虽然没塌 闷久水蒸气会内里全到底部去了
-活底模具请包好包好包好包好 不要进水了

Appreciate～ hope you like it