准备食材:
1,海带洗净切小方块或三角形,用冷水加勺白醋净泡,去腥味。
2,葱姜蒜切丝、切块均可。
3、 红枣、黄豆洗净,备用
4、新鲜猪排洗净,泡1~2小时去除血水。(我今天用的熏排骨不需净泡,只需洗净)
5、排骨冷水下锅,放入料酒,焯水。水开后煮3分钟,捞出控水
焯水后的排骨放入砂锅,加生姜、蒜片,加2颗红枣,加一把洗净的黄豆。
倒入开水,盖上盖子。
大火烧开后,放入海带,盖盖。
转小火,焖煮1个小时,直到肉煮烂脱离骨头了就OK。
加入盐、鸡精调味。
装入汤碗,热气腾腾。清甜浓郁,肉烂脱骨,海带滑烂,汤鲜味美。
再来张登记照。好看又好吃的高钙靓汤,四季要常吃😊😊