奶香浓郁无冰渣冰淇淋 完胜哈根达斯（熟蛋黄配方）更适合小朋友
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培小厨Baking
用料
奶香浓郁无冰渣冰淇淋 完胜哈根达斯（熟蛋黄配方）更适合小朋友的做法
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将两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离出来，只要蛋黄，加入白砂糖、几滴白醋（柠檬汁更香）
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用电动打蛋器搅拌均匀，高速打发至蛋黄液颜色变浅黄色
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把牛奶倒入奶锅中，小火加热至表面冒泡泡关火，趁热分次倒入蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌（不要一次性倒入，避免烫熟蛋黄液，影响口感哦）
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再把蛋黄液倒回奶锅中，加入盐开小火微微加热，一边加热一边用刮刀搅拌直到液体微微煮开关火，放凉备用
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接下来打发淡奶油，打发到有纹路
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把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋黄液里搅拌均匀
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混合好的冰淇淋糊就做好咯
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倒入容器中，放冰箱冷冻3-4小时就可以食用了
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奶香十足、甜而不腻的冰淇淋，味道太赞了！
