将鸡胸肉、香菇等食材使用净食机净化，能去除食材内部激素、抗生素、农残等有害物质。
起锅烧水，下鸡胸肉、姜片，水沸后，撇去浮抹，转小火煮制10分钟，撇去姜片，鸡胸肉捞出放凉。
香菇去蒂切丝、芹菜切沫，鸡胸肉撕成丝。
煮鸡肉的汤中加入隔夜米饭，加入鸡丝、香菇丝，大火煮制20分钟。
加入虾皮，煮制3分钟。加芹菜末，搅匀，加盐调味，出锅。
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