玉米猪肉水饺

将适量葱白切大段，姜切片。锅内倒入玉米油，小火将葱姜味道充分熬透。

另取一块姜，切小块，加适量水加在料理机里打成姜泥，倒出来拿筛网水末过滤。

圆白菜（卷心菜）半个切碎后撒盐杀出水分，攥干。胡萝卜用刨丝网刨成细丝切碎，攥干水分。全部倒入深盆

水果玉米放在锅中热水煮熟，放在凉水中浸泡晾至手温热。拨粒放在深盆中。把缴好的肉馅倒入深盆，用手将肉和玉米顺时针以及蔬菜混合搅拌成团。

盐巴，味精、蚝油、白糖、生抽、枇杷酒和姜蓉加入肉馅搅拌均匀。分次把姜汁倒入肉馅中，顺时针搅拌让肉馅吃水吃透。把熬好的葱姜油倒入盆中，去腥锁住肉汁。顺时针搅拌上劲，放在冰箱冷藏一个小时。肉馅稍微硬些就可以包了。