重庆凉面

1:冷水上锅蒸3分钟，面多的话时间再加长

2:蒸的时候来准备配菜，先把豆芽洗净，放一边备用。

黄瓜切丝备用

葱切丝备用

新鲜的海带丝家里暂时没有，就用这个替代

蒜拍碎去皮

把蒜放进这个这啥里来着，把它捣碎，捣成渣

再往里面加入温水，搅拌一下，蒜水就做好了，用这个拌凉面超级好吃

3:然后把蒸好的面拿出来

然后马上把面下到刚才蒸面的水里，煮，煮到第一次水开后，往里面倒半碗冷水（这样是防止里面没熟）再烧开

4:然后马上捞起来，用筷子挑起来吹散热气

5:在上面淋点油（香油，菜籽油都行），戴上手套抓匀

抓完就是这样子，不会粘在一起。然后放在一边放凉

6:刚才煮面的水不要到，把前面洗净的豆芽放进去煮一下，煮两三分钟就可以了，煮好捞起来

7:最后把准备好的配料放进去，加入生抽，醋，白糖，花椒面，海椒面，蒜水，生姜面，香油，嚯一下就可以了

然后就大功告成了，开吃