黄瓜鲜虾饺子
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人做过这道菜
誉凝
妈妈突发奇想用黄瓜做馅儿，特别鲜美。去年初，我和妈妈去日本，最想念的就是这道黄瓜馅儿饺子。配料可以随心意的。
用料
黄瓜鲜虾饺子的做法
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虾仁用刀背切成小颗粒，不要太碎。
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黄瓜切碎，撒入少许鸡精，煞出水分。鸡蛋，蛋白蛋黄分开煎熟成鸡蛋碎。备用。
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加入蚝油、姜末、香油，少许淀粉和鸡精拌匀备用。
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锅底刷少许油，放入包好的饺子。
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大火热锅，小火煎至底部呈金黄色。
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加入淀粉水（1:10）,抹过饺子的三分之一。马上加盖，小火烤干水份，关火焖2分钟。
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把盘子倒扣在锅上，快速翻转，出锅。
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清淡鲜香，试试吧。
小贴士
1.鸡蛋可以一起炒碎，不用蛋清蛋黄分类；
2.馅料里可以加入自己喜欢的其他素菜；
3.水煮的味道也很不错的呀。
2.馅料里可以加入自己喜欢的其他素菜；
3.水煮的味道也很不错的呀。
