剁椒鱼头（双椒）
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人做过这道菜
腿毛仙孑
老公超级爱这道菜，尝试好多次，终于复刻出他想要的味道了🤨
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 泡椒 | 7个 |
| 大蒜 | 2个 |
| 生姜 | 3片 |
| 小葱 | 1段 |
| 葱 | 1段 |
剁椒鱼头（双椒）的做法
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菜场买个鱼头，我这个是花鲢
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不会切的可以叫菜场老板帮你搞定😀
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鱼身划几刀，方便入味，找个小勺子，2勺盐，1勺胡椒粉
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换大一点的勺子，料酒2勺
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三片生姜，4片葱，放进去抹均匀，研制10分钟
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把鱼放入锅里隔水蒸25分钟
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之前蒸鱼的汁要扔掉哦，很腥，然后换一个大一点的盘子
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2个大蒜头切成末，分成2个碗，分别加入适量的泡椒和剁椒（根据自己口味啊，喜欢辣的多放一点）
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分别起锅烧油，泡椒和剁椒都炒个2-3分钟，加入一点水，尝下咸淡，尽量比平时的口味咸一些。然后分别放在鱼头的两边
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撒上葱花，淋上热油，好啦
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开吃啦
小贴士
1.喜欢配菜的可以放点金针菇啥的
2.我买的是成品的剁椒和泡椒，有点咸味，所以我没有多家佐料
3.吃完汤汁用来拌面也很好吃哦，也很下饭
2.我买的是成品的剁椒和泡椒，有点咸味，所以我没有多家佐料
3.吃完汤汁用来拌面也很好吃哦，也很下饭
