鸡腿肉切块用盐腌制,油炸至表皮气泡。玉米笋稍微过油炸一下,可以取出少许奇怪的味道。芜菁切片。热油爆香蒜末,放入芜菁翻炒加少许盐,至略微变色倒入玉米笋和鸡肉,加少许花椒翻炒。然后倒入酱油调味,至酱汁全部吸收蒸发放盐出锅。
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