益母草干 | 3捆 |
红枣 | 500g |
红糖 | 4.5斤 |
山泉水〔或矿泉水〕 | 25斤 |
野生益母草是自家采摘回来,洗干净后晒的,没有什么沙子;把益母草放到一个大盆里,倒入24斤山泉水浸泡一夜,有空的时候就用筷子翻拌一下,让益母草全部都能浸泡均匀。
益母草浸泡一夜以后,水的颜色变深了;
把红枣倒入泡益母草的水里,大火烧开转小火熬制,大概三个半小时;
益母草水熬好后用菜篮子过滤水出来备用,渣不要;
熬制出来的益母草水再重新倒回砂锅里,加入红糖,大火烧开,转小火慢慢熬制,中途不能走开,不定时的翻动一下以免溢出锅😄 , 大约三个半小时,需要一点耐心哈;
熬制到越来越多泡泡且用锅铲提起来不容易滑落就可以熄火了,趁热装入玻璃瓶中,冷却后很稠不好入瓶。
浓缩的精华😄
益母草
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