红烧牛肉土豆
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人做过这道菜
默默默有闻
买了2公斤牛肉，让老爸帮我切。1/3切丝，1/3切片。还有1/3切块儿。昨天从冷柜里拿出来解冻的正好是牛肉块儿，所以昨天就连同冰箱里剩下的土豆和胡萝卜一起，做了一个红烧牛肉土豆胡萝卜…
用料
红烧牛肉土豆的做法
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牛肉块，解冻，沥干血水。加一点料酒和老抽腌制20分钟。
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准备胡萝卜，土豆，滚刀🔪切，姜蒜辣椒🌶️切碎（我不吃葱，所以没有放葱）
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调料合照，另外还需要漂亮料酒和盐和糖
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起油锅，热油。我的不粘锅很好用，所以我放的油很少……油热了以后放姜蒜爆香。放辣椒。下牛肉块翻炒几下。
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加料酒，老抽，生抽，番茄酱，继续翻炒至牛肉变色。
加热水没过牛肉，炖开后换小火30min，加入胡萝卜和土豆继续加盖子煮半小时。
需要时刻关注水量。
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加糖和适量盐，水收汁收的差不多啦……出锅啦…
