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牛肉饺子馅

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mumu_iz61的厨房  mumu_iz61

用料  

牛肉 400克
大葱 1.5根
小葱 随意
老抽 勺
盐 8—10克
姜末 随意
糖 15克
耗油 8—10
水 150克
花椒粉 5克—8克
香油 20克
食用油 50克

牛肉饺子馅的做法  

  1. 大葱青色部分切条，葱白切碎末用油爆香

    牛肉饺子馅的做法 步骤1

  2. 葱姜水浸泡20分钟后过滤这样葱姜水就做好了

    牛肉饺子馅的做法 步骤2

  3. 第一步搅拌肉馅先加水一定要分开加，水一定要让肉馅吃透，第二步加盐和糖

    牛肉饺子馅的做法 步骤3

  4. 第三步其余材料全加入搅拌

    牛肉饺子馅的做法 步骤4

  5. 我用的是牛霖肉基本都是瘦肉所以水要若为多加点这样牛肉在没有放肉皮冻的情况下才有汤汁

    牛肉饺子馅的做法 步骤5

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牛肉饺子馅相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-03 21:14:37
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