超仙美雾霾蓝牛奶西米露芒果布丁
7.7
综合评分
13
人做过这道菜
小小Y家
雾霾蓝色系真的好仙啊！晶莹透亮的蓝色西米美到都不舍得吃。
用料
超仙美雾霾蓝牛奶西米露芒果布丁的做法
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仙美十足的雾霾蓝
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西米都是蓝色的，晶莹剔透美翻了！
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煮西米：锅里煮开水下西米煮二十分钟，关火焖十五分钟，等西米没有白芯后过凉水。
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蝶豆花加开水➕白糖➕炼奶泡出颜色，过滤掉蝶豆花，把煮好的西米放入碟豆花水中浸泡两个小时，直至西米变成蓝色。
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吉利丁片提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，放入泡软的吉利丁片搅拌融化。把加了吉利丁片的牛奶倒入碟豆花水中，搅拌均匀。捞出西米放入布丁碗布丁瓶中，再倒入液体。放进冰箱冷藏至少四个小时。
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在冷藏好的布丁上加入芒果丁
