金银蒜蓉酱

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这个酱属于万用酱,做各种蒜蓉蒸海鲜,蒸鸡翅,蒸娃娃菜什么的都可以。

用料  

金银蒜蓉酱的做法  

  1. 三头大蒜去皮搅成蒜末

    金银蒜蓉酱的做法 步骤1
  2. 加水清洗一下蒜末

    金银蒜蓉酱的做法 步骤2
  3. 倒入筛网中用水冲一冲,再挤掉多余水分(这么做的目的是去掉大蒜的粘液,防止油炸之后发苦)

    金银蒜蓉酱的做法 步骤3
  4. 锅内倒入适量的油,烧热后倒入2/3的大蒜炸3~4分钟。

    金银蒜蓉酱的做法 步骤4
  5. 开始冒这种小泡泡,说明大蒜的水分被炸干了,然后颜色有些发黄即可。

    金银蒜蓉酱的做法 步骤5
  6. 料理盆里剩余的1/3蒜末

    金银蒜蓉酱的做法 步骤6
  7. 将炸好的跟剩余的1/3蒜蓉混合均匀,放入少许盐糖鸡精拌匀。

    金银蒜蓉酱的做法 步骤7
  8. 完成。冷却厚放入密封罐中保存,尽量快点吃完吧,这个做个3~4次蒜蓉蒸菜就解决啦。

    金银蒜蓉酱的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-03 22:43:36
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