凉拌千张丝

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灵感来自凉皮 🌺

用料  

黄瓜 1根
大蒜 3瓣
胡萝卜 1/3根
1.5勺
白糖 1勺
生抽 3勺
3勺
千张 3张
香油 4勺
芝麻酱 2勺
豆芽 1包
十三香 1勺
花椒粉 半勺
海带丝 1把
鸡精 1勺

凉拌千张丝的做法  

  1. 准备工作:菜场买的泡好的现成的海带丝 买回家之后剪成段 💪🏼 豆芽摘除根部发灰的部分 😝 千张片切丝 。把海带和豆芽菜以及千张丝烫熟过凉水滤干装到锅里备用 。大蒜切成蒜末 胡萝卜🥕三分之一根就行 和黄瓜一起切丝全部装在一个锅里稍后需要搅拌

    凉拌千张丝的做法 步骤1
  2. 调酱汁:准备一个碗,加入两大勺芝麻酱用香油调稀(注意买回家瓶装凝固的芝麻酱一定要用香油调稀,千万不能用水调),喜欢麻酱的宝宝可以多加几勺香油噢 调好芝麻酱之后加入三勺生抽三勺米醋 生抽和香醋没有明确的用量 爱吃酸的可以多加一勺醋 酱汁制作完毕 ❤️

    凉拌千张丝的做法 步骤2
  3. 食材全部放进一个大锅里(方便搅拌所以用大锅,类似电磁炉用的那种锅即可~)加入一勺盐 一勺白糖 一勺鸡精 花椒粉和十三香少许 将调好的酱汁倒入 筷子搅拌均匀 🥢 尝一下味道 咸淡适宜即可装盘啦 超级无敌美味 我一个人就能吃两盘 😂

    凉拌千张丝的做法 步骤3

小贴士

一道适合夏天的凉菜 可以当下酒菜下饭菜或者不爱吃饭的宝宝也可以直接当主食吃 千张还是比较饱腹的 麻酱是这道菜的灵魂~一定注意芝麻酱要用香油也就是芝麻油去调和 那味道简直绝了 连凉拌菜的汤都想喝的干干净净 😝
 
该菜谱发布于 2020-06-03 22:54:21
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