酸辣土豆丝
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人做过这道菜
郭不乐
为了这道酸辣土豆丝特意练了练刀功 😂
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆丝切丝后加入装冷水的盆里～
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准备半根胡萝卜切丝
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胡萝卜和土豆一起泡水里 冲洗干净 把土豆丝的淀粉都冲干净 我大概会泡15分钟再冲洗4遍左右
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开炒：干辣椒三粒炸锅 （我不能吃辣所以这次没放辣椒～）油可以多放一点 ，干辣椒炒五秒钟即可加入土豆丝和胡萝卜 胖友们会颠锅更好 这样炒出来的土豆丝口感会很均匀 我不会颠锅只能用铲子快速翻炒 😂 炒10秒 加入一勺盐 半勺糖 一勺鸡精 颠锅三两下 加入醋 （根据个人口味加几勺香醋或者白醋都可以）再继续颠锅（快速翻炒）尝一下味道就可以出锅啦 最后装盘撒上葱花就可以了哦 🥰
小贴士
土豆先切薄片 再铺开切丝会更细 （网上有切丝教程可以学一学）土豆丝一定要泡水 把淀粉清洗干净之后会很脆的～炒酸辣土豆丝火要旺 炒的速度要快 （看来得学一学颠锅了 😂）炒的过程中不要加水 加了水土豆丝就煮软了 切记哦～
