土豆去皮切丝
切好的土豆丝用水泡去多余的淀粉。
双立人不锈钢锅空锅加热2分钟
放油中火烧1分钟,看到锅边有一丝丝很细密油纹。说明锅热油温高。这一步是炒土豆丝不粘锅的关键哦。
转炉心小火,放入沥干水份的土豆丝。快速度煸炒1分钟。
放老抽,盐,陈醋,继续煸炒1分钟。
最后撒上小葱出锅
成品。
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