辣炒小章鱼
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记得多买点，因为小章鱼一煮就缩水了
这道菜适合章鱼和鱿鱼
这道菜适合章鱼和鱿鱼
用料
| 章鱼 | 适量就好，基本可以多买点 |
| 料酒 | 煮的适合两勺，炒菜一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 姜 | 煮的时候两片，炒菜的时候适量的丝丝 |
| 蒜 | 四五瓣切片 |
| 葱 | 两根 |
| 芹菜 | 看自己喜好，基本四五根 |
| 干辣椒 | 适量就好了 |
| 花椒 | 少量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 青辣椒 | 一根 |
辣炒小章鱼的做法
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准备辅料之前，把章鱼焯水( 水开三十秒就好了)
准备干辣椒，姜，蒜，花椒，葱，芹菜或者爱吃的蔬菜和一根青椒
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热锅中下辅料后加入一勺豆瓣酱
把料炒香后放入小章鱼
期间加入一勺料酒和老抽
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最后放入芹菜爆炒三分钟后出锅
一口一个小章鱼
小贴士
水开放入小章鱼，基本一分钟之内就好了，捞上来冲洗一下
芹菜也可以焯水或者提早下锅翻炒
感觉有点淡可以放入一些盐或者酱油来增加味道
芹菜也可以焯水或者提早下锅翻炒
感觉有点淡可以放入一些盐或者酱油来增加味道
