水加盐浸泡杨梅十五分钟，会有白色小虫出来。
浸泡杨梅的同时，蒸玻璃罐。要用可以密封的铁盖。上汽后蒸3分钟。
1000ml水加100克冰糖熬化。玻璃罐装入杨梅，倒入糖水。
拧上盖子上火蒸15分钟。
取出检查盖子，拧紧一点，倒扣检查有没有漏汤。等自然冷却盖子自动真空。
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