干炸蘑菇，不需繁琐配料，简单好做

挑选新鲜 干净 的蘑菇，手撕小条（油炸时有水会炸开所以选干净新鲜有机蘑菇不需要清洗）

需要清洗的话，提前晚上洗净外表晾干备用。

有孩子的，不爱吃辣的选香酥配料。
超市都有，购买方便

倒入干炸粉（不需要再加任何配料）

根据蘑菇多少加入适量面粉和淀粉，
3比1，加入3面粉，1淀粉
一个鸡蛋（必须加鸡蛋，否则挂不住外皮）

加少量凉水，打成糊状

倒入蘑菇，抓匀，均匀裹上面糊

锅中加油，筷子一根根将蘑菇夹入油炸

炸至金黄熟透捞出即可。香脆可口，简单方便，孩子爱吃