起锅,热锅冷油,下姜片,出香味,把洗干净的扇贝,翻炒,加入一勺料酒,断生,乘出备用。
另外起锅加入少量蒜末,放入青椒,翻炒。
青椒感觉有点软再倒入刚才断生的扇贝,加入1勺生抽和半勺料酒,放入一小小勺的水,盖锅盖,小火闷1-2分钟,青椒会出水,所以开大火收汁,撒一点点的盐,就可以了。
成品!下饭!
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