🍒樱桃冰淇淋 ｜免搅拌细腻无冰渣
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人做过这道菜
陈小朵的小饭桌
继续我的樱桃系列🍒
努力消耗家里面的樱桃
🌟这款冰淇淋是更像哈根达斯、D*的那种口感，很丝滑，奶香浓郁。
🌟因为只剩下100g淡奶油了，所以我是减半做的，大家可以根据自己的需要调整。
🌟糖量可以根据自己的口味来调整，我用的是自己熬的樱桃果酱，比较甜。也可以换成任意你喜欢的果酱/果蓉。
🌟我的樱桃系列：
樱桃酒www.xiachufang.com/recipe/104701972/
樱桃果酱www.xiachufang.com/recipe/104702968/
樱桃冰淇淋www.xiachufang.com/recipe/104707338/
樱桃莫吉托www.xiachufang.com/recipe/104718005/
努力消耗家里面的樱桃
🌟这款冰淇淋是更像哈根达斯、D*的那种口感，很丝滑，奶香浓郁。
🌟因为只剩下100g淡奶油了，所以我是减半做的，大家可以根据自己的需要调整。
🌟糖量可以根据自己的口味来调整，我用的是自己熬的樱桃果酱，比较甜。也可以换成任意你喜欢的果酱/果蓉。
🌟我的樱桃系列：
樱桃酒www.xiachufang.com/recipe/104701972/
樱桃果酱www.xiachufang.com/recipe/104702968/
樱桃冰淇淋www.xiachufang.com/recipe/104707338/
樱桃莫吉托www.xiachufang.com/recipe/104718005/
用料
🍒樱桃冰淇淋 ｜免搅拌细腻无冰渣的做法
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蛋黄分离。（因为家里奶油不够了，我这次的用量都是减半做的。）
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牛奶➕糖➕奶粉 倒入奶锅，最小火加热至完全融化。
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蛋黄打散，缓慢的倒入刚刚煮好的热牛奶。此时一定要慢，而且要不断的搅拌。
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将混合好的蛋黄牛奶液重新倒回奶锅中，最小火加热，不断搅拌。此时可以加入几滴香草精。我这个量少，马上就粘稠了，此时蛋黄已经全熟了。
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煮到用刮刀划一道，不会很快愈合，关火。静置放凉。英式奶酱完成✅
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淡奶油从冰箱取出，打发至8分。打发过头的话成品不会特别细腻。
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用刮刀拌入果酱和英式奶酱。此时可以尝一尝味道，通过调整果酱的用量来调整一下甜度和味道。
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放入冰箱冷冻。
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吃之前拿出来室温软化一会儿，大概十分钟，口感会更好！挖一口，完全无冰渣！
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可以直接放在杯子里面吃了！
小贴士
这款英式奶酱非常万能，大家可以根据自己的口味变换各种味道！
