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清蒸生蚝肉
清蒸生蚝肉
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Amy自己做饭饭
买生蚝的时候让人家给撬开去皮,买回来不久就赶紧清洗干净,放在盘子里上锅蒸,因为放久了生蚝就变小了没有那么肥了,吃起来没有那么嫩。
青岛本地的生蚝蒸熟了完全不腥,不需要放姜蒜就非常鲜美。
用料
生蚝
20只左右
清蒸生蚝肉的做法
蒸锅添水,生蚝肉摆进盘子里,放进笼屉里蒸4~5分钟,冒出香味就熟了。
小贴士
不要蒸太久,盘子里的汤汁是生蚝里出来的,不是水蒸气,很鲜,完全可以喝。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2020-06-04 13:50:14
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