潮汕擂番薯粉

1.把萝卜干切小块，干蘑菇🍄泡水，泡软了拿起来切小块。把花生用油炸一下捞起。

2.把芋头切成小块，切好用油炒，油多一些 .热油把芋头块放入，加一点盐。时不时的翻炒，在加4汤勺水，焖一下下。熟了就关火🔥。

用番薯粉加入水搅拌均匀。锅里倒入适量的水煮开，水煮开了倒入搅拌好的番薯粉。关键时刻来了，要两个人炒作🤝一边倒人番薯粉一边不停的搅拌。擂的太硬要加入适量的水，最后加入适量的的油。在搅拌均匀后倒入所有的材料。材料搅拌均匀起锅装盘。

找个盘子装起来定型，冷藏放冰箱。定型后拿出来。

拿出来切成两半。开切...

切成这样扁扁的形状。不大不小刚刚好。

潮汕的肉饼跟韭菜。搭配别的菜也可以。随意...

蒜头拍碎切丁，锅热油烧起。

炒均匀即可...