免烤草莓果冻布丁

Name: 免烤草莓果冻布丁
Ingredients: A.底层牛奶草莓果冻; 120克牛奶; 40克草莓; 20克白砂糖; 5克吉利丁片; B.中间纯草莓果冻; 110克草莓; 15克白砂糖; 5克吉利丁片; 50克左右凉开水; C.顶层透明果冻; 100克凉开水; 30克白砂糖; 7克吉利丁; 适量草莓

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寻找桃花岛

Q弹的草莓果冻，冷藏后清凉解暑，特别适合夏天吃。做法非常简单，自己动手做吧，真材实料，没有添加剂，更安全健康。只需要一口小奶锅，煮一煮，搅一搅，倒进杯里或碗里，冷藏起来就行了。

这次我做的是三个口味混合的：底层粉色是A.牛奶草莓果冻，中间是B.纯草莓果冻，顶部透明部分是C.原味果冻搭配草莓块。

标注的用量能制作约400克的三色草莓果冻，也可以根据不同容器大小，酌情调整。简单来说，每一层的液体量和吉利丁比例是一定的，按照这个比例可以凝固得很好。除了猕猴桃🥝那种不易凝固的水果，其他像芒果、树莓、桃子什么的都可以。

用料

A.底层牛奶草莓果冻
牛奶	120克
草莓	40克
白砂糖	20克
吉利丁片	5克
B.中间纯草莓果冻
草莓	110克
白砂糖	15克
吉利丁片	5克
凉开水	50克左右
C.顶层透明果冻
凉开水	100克
白砂糖	30克
吉利丁	7克
草莓	适量

免烤草莓果冻布丁的做法

先准备好各种材料，如果没有阔口杯子，用小碗来装也可以。将吉利丁剪成小块，泡入冷水中软化。
先制作底层牛奶草莓果冻层：将草莓切块，加少许牛奶，用料理机打成草莓果泥。如果没有料理机，手动碾碎草莓也行，口感没有搅碎的细腻而已。
将上一步的草莓果泥倒入小奶锅中，倒入剩余的牛奶和白砂糖，小火加热到糖完全溶解后关火，倒入泡软的吉利丁片，利用余温搅匀到完全融化，倒入阔口杯或小碗中，放入冰箱冷藏到凝固。着急吃的话也可以冷冻一会儿，凝固更快。
待底层凝固后，接下来做中间纯草莓果冻层：同样将草莓加少许水打成果泥，再加入剩余的水、白砂糖加热到完全溶解，离火后倒入吉利丁片搅匀，稍晾凉后倒入凝固的牛奶草莓果冻上面，也放入冰箱冷藏到凝固。
最后来做透明果冻层：将甘汁园白砂糖和凉开水混合，小火加热到完全溶解，离火后加入泡软的吉利丁片，搅匀稍晾凉，倒入杯中，再摆一些切好的草莓块在里面。
冷藏到完全凝固，就可以取出来吃啦。口感清甜，清凉Q弹，真果肉果汁，更美味健康。
成品图
细节图