长豆角烧西红柿鸡蛋

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用料  

长豆角
鸡蛋三个
西红柿两个
蒜末
盐 生抽 糖

长豆角烧西红柿鸡蛋的做法  

  1. 准备好食材。长豆角切小段。西红柿去皮。鸡蛋打散

    长豆角烧西红柿鸡蛋的做法 步骤1
  2. 先下锅炒鸡蛋至六成熟。盛出备用

    长豆角烧西红柿鸡蛋的做法 步骤2
  3. 锅热下油 下蒜末 下豆角。耐心煸炒至变绿色

    长豆角烧西红柿鸡蛋的做法 步骤3
  4. 下切好的西红柿。加水 没过菜即可。加生抽适量,一勺糖。大火烧。

    长豆角烧西红柿鸡蛋的做法 步骤4
  5. 烧到水这个程度加入鸡蛋翻炒一下。关火后,撒上一勺盐。搅匀出锅。

    长豆角烧西红柿鸡蛋的做法 步骤5
  6. 出锅了。

    长豆角烧西红柿鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

下饭菜,菜汤一定要有,不能烧干了。
先下蒜末注意火候和时间,不要烧糊了。基本上下完蒜末就下菜。
加糖是提鲜作用和中和西红柿酸味,但是不要加太多。
 

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该菜谱发布于 2020-06-04 14:13:17
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