清炖羊肉
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人做过这道菜
追你跑丢鞋
现在的羊肉很贵，吃一次是略显奢侈的事，中午做一份清炖羊肉，吃肉喝汤一点儿都不浪费。
用料
清炖羊肉的做法
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准备羊前腿肉2斤，洗去表面粘的埋汰东西。
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羊肉均匀的切成稍大一点的小块。
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准备葱、姜、花椒、茉莉花茶（茶叶没拍），胡萝卜切滚刀块
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羊肉冷水下锅，放两片姜和少许料酒焯水，水开撇净浮沫，捞出洗净控水备用。
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羊肉下高压锅，放配料和调料（先不放盐），加适量的清水，锅上气后压40分钟。
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压好的羊肉倒入铁锅，放适量的盐炖煮20分钟入味，撒少许香菜出锅。
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成菜，按我儿子的话讲，特别香！
