称量好所有材料,蛋白蛋黄分开
7寸模具铺烘培纸,四周放上纸皮,防止蛋糕四周烤焦,烤箱预热150度,烤盘里加入1-2cm高的热水
油用微波炉加热1分半,筛入面粉到油中,搅拌均匀
加入橙汁,蛋黄一起搅拌均匀
加入擦好的橙子皮,搅拌均匀
蛋黄糊就好了
蛋白中加入白醋 ,糖分三次加入蛋白中 打发至湿性发泡
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌均匀
将混合好的蛋黄糊倒回到蛋白盆中,翻拌均匀
搅拌好的蛋糕糊
倒入模具中,在桌面上敲几下,震破大气泡
放入预热好的烤箱,150度烤60分钟
取出蛋糕,连同模具在桌上敲两下
撕开烘培纸,晾凉
Enjoy!
😋
上传你做的古早味蛋糕-香橙味