椰蓉面包
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人做过这道菜
夜来香开
记录一下
用料
| 馅料 | |
| 红豆 | 300克(泡一夜最好煮） |
| 水 | 650克 |
| 糖 | 50克 |
| 面包 | |
| 高筋面粉 | 375克 |
| 牛奶 | 230克(留10克±） |
| 鸡蛋 | 1个(50克左右） |
| 糖 | 60克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 28克 |
| 椰蓉酱 | |
| 玉米油 | 85克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 40克 |
| 椰蓉 | 50克 |
椰蓉面包的做法
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红豆提前泡一夜，煮熟加糖即可。面包机里除了把所有面包的材料丢进去揉40分钟拿出来手揉20分钟。放烤箱35°发酵至两倍大
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取出拿点面粉当手粉，分成16份放红豆馅滚圆，放到28✘28的烤盘里，再放进烤箱35°二发50分钟左右
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先擀扁再放红豆馅，其实面包里馅自己喜欢啥放啥都行。
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二发好预热烤箱，准备做椰蓉酱，所有椰蓉酱材料混合放裱花袋里挤到发好的表面上，现做现用，以防椰蓉吸酱里面的油酱太干影响口感
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预热好的烤箱，放挤好酱的面包进去180°25分钟烤，全程注意观察上色，一上色就在表面盖锡纸，都要盖上。
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出炉
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组织不错，软软的，趁热吃，第二天加热一分钟吃也好吃哦
小贴士
每个人烤箱温度不一样，自己掌握。
