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卤猪耳朵

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社会我彤姐的厨房  社会我彤姐

用料  

猪耳朵 1个
八角 1个
香叶 6片
桂皮 3小块
花椒 20-30粒
指天椒 1个
大葱 3小段
蒜 2瓣
老抽 2-3勺
酱油 适量
盐 小半勺
蒜沫 约半勺
陈醋 1勺
香菜小葱 适量

卤猪耳朵的做法  

  1. 猪耳朵加姜片焯水，清洗后备用

    卤猪耳朵的做法 步骤1

  2. 起锅加水没过猪耳朵，加八角香叶桂皮花椒指天椒大葱，老抽酱油盐，大火烧开后，小火煮40-50分钟

    卤猪耳朵的做法 步骤2

  3. 另外拿出小碗调蘸料：蒜末，香菜小葱加酱油少许，醋2-3勺，拌均即可

  4. 卤好的猪耳朵捞起来切小块，蘸上蘸料，味道不错

小贴士

这个卤水卤出来味道很淡，需要搭配上蘸料，卤别的肉类需要多加点盐

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的卤猪耳朵

 

卤猪耳朵相关分类

卤 家常菜 卤猪耳朵 卤猪尾巴 卤猪舌头 卤猪大肠
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该菜谱发布于 2020-06-04 15:52:04
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