洋葱炒章鱼足
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人做过这道菜
Darren大叔
章鱼足肉质细粒Q弹，超市里有买，炒起来也很快。
用料
洋葱炒章鱼足的做法
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腌制章鱼足：先用料酒腌制30分钟，放一小勺盐
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准备酱汁：蚝油一勺/生抽一勺/糖半勺/盐一小勺/淀粉一勺，放少许水，搅拌均匀
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切好洋葱备用，家人喜欢吃洋葱，用了一个，正常半个够了。对应酱汁多放50%。
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焯章鱼足：水开后焯3分钟，捞起备用
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炒制第一步：下油和大蒜粒，炒一会
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炒制第二步：炒洋葱，3分钟，油和洋葱混合均匀即可
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炒制第三步：下章鱼足，再下准备好的酱汁，还有切好的姜丝。混合均匀后要烧大概5分钟，一定要收汁才起锅，酱汁才能附着到肉上。
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最后下香葱即可起锅了！
小贴士
冰冻章鱼足腥味比较大，腌制要放够料酒，腌的时间要30分钟以上。
章鱼足弄熟后会缩水，我一般不切太小，一只足最多切三段，要入味可以横切一刀不要切断。
章鱼足弄熟后会缩水，我一般不切太小，一只足最多切三段，要入味可以横切一刀不要切断。
