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麻婆豆腐

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瑞士糖-12的厨房  瑞士糖-12
我儿子轻松干掉3碗米饭的简单菜式

用料  

豆腐 4块
小葱 2根
牛肉末 小量
花椒 20～40粒
蒜 4瓣
姜 3片
小米辣 2只
香菜 2根
豆瓣酱 2勺

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块飞水备用(开水可放入小量盐及老抽)另豆腐入味及上色

    麻婆豆腐的做法 步骤1

  2. 姜，蒜，葱，小米辣切好，花椒一小把

    麻婆豆腐的做法 步骤2

  3. 香菜，葱切好

    麻婆豆腐的做法 步骤3

  4. 加入小许油将豆瓣酱爆出红油后加入姜，蒜，葱白粒煸香

    麻婆豆腐的做法 步骤4

  5. 加入一碗半水(平时食饭的碗)

    麻婆豆腐的做法 步骤5

  6. 水烧开后加入豆腐

    麻婆豆腐的做法 步骤6

  7. 烧开后慢火炖7分钟左右，中途可轻轻翻动一下豆腐

    麻婆豆腐的做法 步骤7

  8. 出锅前3分钟加入牛肉沫沫，(按个人喜好可换成猪肉或不加)

    麻婆豆腐的做法 步骤8

  9. 出锅撒上香菜和葱

    麻婆豆腐的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-06-04 16:37:12
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