香甜软糯的红豆泥
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人做过这道菜
蒲花纷飞
一到夏天，就想吃冰冰凉凉的烧仙草了，我喜欢自己做，好吃的蜜红豆是点睛之笔，做过多次总结了软糯的经验，分享给大家。
用料
香甜软糯的红豆泥的做法
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300g红豆，用清水泡12小时左右，泡够时间对软糯很重要。
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红豆去除涩味的关键，是中途要更换泡的水，这是涩味的根源。
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水开下豆
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煮开去除浮沫，转小火，我煮了30分钟，红豆已经稍微有些开花了，很软糯。
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煮好后控干水分。
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撒上100g白糖，这是我喜欢的甜度。你可以根据自己喜好调整。
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凉透后，撒上白糖，要整粒的蜜红豆要减少翻拌，放入冰箱，让糖慢慢进入红豆吧。
小贴士
如果要红豆泥，就可以多煮10分钟，最后可以加入植物油再炒10分钟。
