豌豆凉粉
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人做过这道菜
阳光的边缘
夏天就爱吃各种凉粉，豌豆凉粉是我很爱吃的一种，酸辣可口，清凉软糯。
用料
豌豆凉粉的做法
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准备豌豆淀粉，不是豌豆粉哈
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淀粉100克
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准备1000克水，一部分加入淀粉中搅拌均匀，剩下的倒入锅中
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开火，煮至水冒气泡，还没完全开的时候，边搅动边慢慢倒粉浆
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不断搅动至透明，再搅一两分钟
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煮好的粉倒入碗中，冷却定型。
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生抽2勺+醋2勺+盐1克+糖少量+辣椒油1勺+芝麻油少量+素蚝油半勺+蒜泥1勺+水3勺调成料汁
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成型的凉粉用刮子刮成条，或者切条
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加黄瓜丝，花生碎，料汁拌匀。
小贴士
1.煮凉粉时多搅动口感更好。
2.比例问题，重量比是 1：10，100克粉配1000克水。体积比是 1：6，一碗粉配六碗水
3.料汁仅供参考，根据自己口味调就行，可以再加勺老干妈，香菜葱花什么的。
4.用刮子刮出来的条比较细，吃起来更入味，没有的话就切细点。
2.比例问题，重量比是 1：10，100克粉配1000克水。体积比是 1：6，一碗粉配六碗水
3.料汁仅供参考，根据自己口味调就行，可以再加勺老干妈，香菜葱花什么的。
4.用刮子刮出来的条比较细，吃起来更入味，没有的话就切细点。
