超简单不煎不烤却能吃出烧烤味道的香煎土豆

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尝试过几次煎土豆:用过先蒸熟再煎的方法,容易把土豆炒到稀烂;用过直接慢煎的方法,耗时耗力,想要煎得好,需要相当的时间和绝对的耐心。

用料  

土豆 一公斤
大蒜 四瓣
两根
6克
五香粉 1茶勺
香草粉 1茶勺
白芝麻 1汤勺
辣椒面 1茶勺
香菜叶 若干
黑胡椒 少许
3克
孜然粉 一茶勺

超简单不煎不烤却能吃出烧烤味道的香煎土豆的做法  

  1. 土豆洗净带皮切块,放水里浸半个小时,沥干水分后加一一小勺油,在锅里翻一下,放入空气炸锅180度炸10分钟,差不多是如图这个状况。

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  2. 拿出来翻一下后放入空气炸锅,180度炸8分钟后就如上图,基本上已经外脆里酥了。

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  3. 在炸锅工作的同时可以做一些准备工作,切蒜粒,葱粒,芹菜叶切碎待用。

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  4. 土豆炸好后,锅里倒油,加入切好的葱和蒜爆香。

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  5. 加入炸好的带皮土豆块。

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  6. 依次加入盐,五香粉,香菜粉,胡椒粉,孜然粉翻拌一下。建议用中小火慢炒。

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  7. 再加入白芝麻,继续翻拌。在翻拌的过程中,土豆会逐渐上色。

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  8. 加入辣椒面,我这是一汤勺,因为我的辣椒面不是很辣。

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  9. 最后放入切碎的芹菜叶碎,搅拌一下就能关火啦。

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  10. 出锅!这时,整个屋子里早已弥漫着炒土豆的香味了,香到没朋友!咬一口,外脆里嫩,伴着一丝烧烤店的味道,舌尖上的美食,就是这么简单,你也值得拥有!

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小贴士

如果没有五香粉,香菜分,应该也可以用别的粉代替。
 

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该菜谱发布于 2020-06-04 19:33:04
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