凉拌土豆丝~~脆脆的土豆丝,清爽又简单

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用料  

凉拌土豆丝~~脆脆的土豆丝,清爽又简单的做法  

  1. 自制辣椒油的做法:辣椒面、少许胡椒粉、白芝麻,放在无水的容器中,豆油烧热浇上去,搅拌均匀。

  2. 锅内烧热水,水开后把土豆丝放进去,水再次烧开,立即关火。然后把土豆丝过两遍凉水,把水分基本挤干后,放入葱花、尖椒丝、香菜末、盐、醋、味精、辣椒油搅拌均匀。

    凉拌土豆丝~~脆脆的土豆丝,清爽又简单的做法 步骤2

小贴士

土豆丝焯水,时间一定不要长!放入土豆丝后,锅内水开立即关火,然后过两遍凉水,这样才能保证土豆丝脆脆的口感!
 
该菜谱发布于 2020-06-04 20:45:08
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