提拉米苏与芝士酸奶慕斯蛋糕
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人做过这道菜
李记炒饭老板娘
用料
| 马斯卡彭 | 200g（可以换成其他的含点油的奶制品） |
| 酸奶 | 200g |
| 吉利丁 | 6g |
| 手指饼干 | 2包 |
| 可可粉 | 少许 |
| 柠檬 | 半个（我忘了加，但是加了绝对会更好吃） |
| 白糖 | 10g（有点微甜最好，白味奶油实在不好吃） |
提拉米苏与芝士酸奶慕斯蛋糕的做法
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制作慕斯糊糊：马斯卡彭和酸奶拿出来放到不冰手，吉利丁泡冷水
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手动把马斯卡彭加白糖打到蓬松，然后吉利丁从冷水捞起来，拧干，隔水融化；先加入50g浓稠的酸奶，拌匀，再加入剩下的，继续搅拌；接下来把吉利丁酸奶糊倒进马斯卡彭，加入柠檬汁继续搅拌至顺滑
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组装：一层手指饼干，一层慕斯糊，直到材料用完，不过要保证最顶上一层是慕斯哈。放进冰箱4小时到一晚上（因为是像提拉米苏一样放碗里，所以4小时也行，不过口感第二天更好，手指饼干吸水更融了比较像蛋糕～）
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食用之前撒上可可粉，看起来更新鲜
小贴士
下次还会继续改进菜谱哒～反正自己家吃，集各家特色填报我家肚子就好啦！
